Hackbällchen mit Kartoffelpüree

Name: Hackbällchen mit Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4.0
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Ei; 50 g Semmelbrösel; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Petersilie, gehackt; 800 g Kartoffeln, mehligkochend; 100 ml Milch; 50 g Butter; Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Hackbällchen mit Kartoffelpüree ein herzhaftes und klassisches Gericht, das sich perfekt für große Gesellschaften eignet. Saftige, würzige Hackbällchen, kombiniert mit cremigem Kartoffelpüree, bieten eine köstliche Geschmackskombination, die Ihre Gäste begeistern wird. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe, dieses Rezept punktet mit einfachen Zubereitungsschritten und fantastischem Geschmack, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Freunden und Ihrer Familie verbringen können.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-14T14:54:32.814Z

Dieses Rezept für Hackbällchen mit Kartoffelpüree ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten beliebt ist. Die Kombination aus zartem Fleisch und cremigen Kartoffeln bringt Erinnerungen an gemütliche Familientreffen zurück.

Ein klassischen Genuss

Hackbällchen mit Kartoffelpüree ist ein zeitloses Gericht, das in vielen Küchen zu finden ist. In Deutschland sind sie besonders beliebt und werden oft mit verschiedenen Beilagen serviert. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch und cremigem Kartoffelpüree erfüllt nicht nur den Hunger, sondern bringt auch den Geschmack der traditionellen Hausmannskost auf den Tisch.

Das Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch gut variieren. Für eine exotische Note können Sie beispielsweise Gewürze wie Paprika oder Kräuter der Provence hinzufügen. Außerdem können Sie die Hackbällchen mit einer leckeren Soße verfeinern, die dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe verleiht.

Perfekt für jede Gelegenheit

Hackbällchen mit Kartoffelpüree eignen sich hervorragend für große Gesellschaften oder besondere Anlässe wie Familienfeiern oder Geburtstagsessen. Die einfache Zubereitung ermöglicht es Ihnen, mehr Zeit mit Ihren Gästen zu verbringen, während das Gericht gleichzeitig die Herzen aller anwesenden Gäste erobert.

Sie können die Menge problemlos anpassen, sodass das Rezept sowohl für ein romantisches Abendessen zu zweit als auch für ein großes Festmahl mit Freunden und Familie geeignet ist. Die Vielseitigkeit und der großartige Geschmack machen dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit.

Zutaten für Hackbällchen

Hackbällchen

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
50 g Semmelbrösel
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Petersilie, gehackt

Kartoffelpüree

800 g Kartoffeln, mehligkochend
100 ml Milch
50 g Butter
Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Für die Soße (optional)

Zubereitung

Hackbällchen zubereiten

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, den Senf sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.

Bällchen braten

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun braten. Dann aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Kartoffelpüree zubereiten

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Milch und Butter zerstampfen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Anrichten

Die Hackbällchen zusammen mit dem Kartoffelpüree anrichten und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es!

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Hackbällchen zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, hochwertiges Rinderhackfleisch zu verwenden. Dies gewährleistet nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch eine angenehme Textur. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu übermixen, um die Bällchen zart und saftig zu halten.

Die Wahl des richtigen Fettes in der Pfanne spielt eine wichtige Rolle. Olivenöl oder Butterschmalz sind ideal, da sie einen hohen Rauchpunkt haben und den Hackbällchen eine schöne Bräunung verleihen.

Variationsmöglichkeiten

Das Rezept lässt sich vielseitig abwandeln! Fügen Sie beispielsweise zusätzlich geriebene Karotten oder Zucchini zum Hackfleisch hinzu, um eine gesunde Note einzubringen. Für eine scharfe Variante können Sie Chili oder Cayennepfeffer verwenden, was dem Gericht eine feurige Würze verleiht.

Sollten Sie auf Kohlenhydrate verzichten wollen, können Sie das Kartoffelpüree durch Blumenkohlpüree ersetzen. Dies ist eine großartige, kalorienärmere Alternative, die trotzdem cremig und lecker schmeckt.

Aufbewahrung und Reste

Hackbällchen und Kartoffelpüree lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Reste in einem gut verschlossenen Behälter bis zu drei Tage lagern. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um die Speisen schnell wieder auf die richtige Temperatur zu bringen.

Für eine längerfristige Lagerung ist das Einfrieren eine gute Option. Die Hackbällchen können bis zu drei Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut eingepackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. So können Sie jederzeit eine herzhafte Mahlzeit genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hackbällchen auch im Ofen garen?

Ja, die Hackbällchen können bei 200°C für ca. 20 Minuten im Ofen gebacken werden.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Sie können zusätzlich Gewürze oder Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen, um die Hackbällchen nach Ihrem Geschmack anzupassen.