Minzige Schoko Stückchen Eis

Name: Minzige Schoko Stückchen Eis
Prep time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml Sahne; 200 ml Milch; 100 g Zucker; 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt; 2 TL Pfefferminzextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Ich liebe es, im Sommer ein erfrischendes Eis zu genießen, und dieses Rezept für minzige Schoko Stückchen Eis ist einer meiner Favoriten! Die Kombination aus cremiger Schokolade und erfrischender Minze bringt den perfekten Hauch von Frische. Es ist einfach zuzubereiten und kann in wenigen Stunden eingefroren werden. Ideal, um Freunde zu beeindrucken oder einfach nur für einen selbst gemacht zu werden. Jeder Löffel schmeckt wie ein Hauch von Sommer und versüßt jeden warmen Tag.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T17:58:28.075Z

Als ich das erste Mal minzige Schoko Stückchen Eis zubereitet habe, war ich begeistert von der einfachen Zubereitung und dem unglaublichen Geschmack. Ich habe viel mit verschiedenen Minzaromen experimentiert, bis ich den perfekten, frischen Geschmack gefunden habe, der die Schokolade ergänzt. Es ist wichtig, hochwertige Schokolade zu verwenden, da dies den Geschmack des gesamten Eises hebt.

Ich empfehle, die Mischung vor dem Einfrieren für etwa zwei Stunden in den Gefrierschrank zu stellen. Dadurch wird die cremige Konsistenz garantiert, die jeder liebt. Diese zusätzliche Zeit hilft, die Mischung gut durchzukühlen und die Schokoladenstücke gleichmäßig zu verteilen, sodass jede Portion perfekt ist.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Erfrischende Minznote, die perfekt mit der Schokolade harmoniert
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für heiße Sommertage und besondere Anlässe

      

Die wichtigsten Zutaten verstehen

Die Kombination von Sahne und Milch ist entscheidend für die cremige Konsistenz des Eises. Die Sahne sorgt dafür, dass das Eis eine reichhaltige, glatte Textur erhält, während die Milch die Mischung leicht und erfrischend macht. Wenn du einen noch intensiveren Geschmack möchtest, kannst du die Milch durch zusätzliche Sahne ersetzen, aber achte darauf, dass das Eis dadurch etwas schwerer wird.

Zartbitterschokolade ist die perfekte Ergänzung zu der erfrischenden Minze. Sie bringt eine angenehme Tiefe in den Geschmack, die in einem starken Kontrast zur Süße der anderen Zutaten steht. Wenn du eine milchschokoladige Note bevorzugst, kannst du auch Milchschokolade verwenden. Beachte jedoch, dass dies den Geschmack des Eises insgesamt süßer machen wird.

Tipps für die Zubereitung

Achte darauf, die Mischung nicht zu übermixen, nachdem du den Pfefferminzextrakt hinzugefügt hast. Überbearbeiten kann die Luft aus der Eismischung nehmen, was zu einer weniger luftigen und damit dichteren Konsistenz führt. Es ist wichtig, die Mischung nur so lange zu rühren, bis alles gut integriert ist und die Mischung homogen erscheint.

Um die Schokolade gleichmäßig im Eis zu verteilen, solltest du sie zuvor leicht erwärmen. Du kannst die gehackte Schokolade in einem Wasserbad oder mikrowellengeeignetem Behälter vorsichtig schmelzen, bis sie gerade so schmelzpunkt erreicht. Dadurch wird das Einmischen einfacher und die Schokolade verteilt sich besser in der Eismischung.

Zutaten

Um dieses köstliche Eis zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

250 ml Sahne
200 ml Milch
100 g Zucker
100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
2 TL Pfefferminzextrakt
Eine Prise Salz

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des minzigen Schoko Stückchen Eises:

Eisbasis herstellen

In einer Schüssel die Sahne, Milch und den Zucker gut vermischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Füge dann den Pfefferminzextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühre alles gut durch.

Schokolade hinzufügen

Die gehackte Zartbitterschokolade vorsichtig in die Mischung einrühren, damit sie gleichmäßig verteilt wird.

Eis einfrieren

Die Mischung in einen geeigneten Behälter gießen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten umrühren, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten.

Profi-Tipps

Um das perfekte Eis zu erhalten, stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind und die Schokolade von hoher Qualität ist. Experimentiere mit der Menge des Pfefferminzextrakts, um die Intensität nach deinem Geschmack anzupassen.

Serviervorschläge

Das Eis lässt sich wunderbar mit Schokosauce oder frischen Beeren anrichten. Darüber hinaus kannst du es auch auf einem Keks oder in einer Waffel servieren, um ein komplettes Dessert zu kreieren. Bei einer Grillparty ist es zudem eine erfrischende Abwechslung zu typischen Desserts und kommt sicher gut an.

Ein weiterer toller Serviervorschlag ist die Herstellung von Eisbechern mit verschiedenen Toppings. Stelle eine Auswahl an gehackten Nüssen, Schokostückchen und sogar Minzblättern bereit, damit jeder sein eigenes Eis nach Belieben verfeinern kann. Das sorgt für noch mehr Spaß und macht das Eis zu einem interaktiven Genuss.

Aufbewahrungstipps

Wenn du das Eis nicht sofort verzehren kannst, ist es wichtig, es richtig zu lagern. Gieße es in einen luftdichten Behälter und decke die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab, damit keine Eiskristalle entstehen. So bleibt die Konsistenz des Eises angenehm cremig. Das Eis kann bis zu 2-3 Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wenn du merkst, dass das Eis etwas fest geworden ist, lass es vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Dadurch wird es weich genug, um es leicht zu portionieren, ohne dass es schmilzt. So kannst du das volle cremige Erlebnis genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich das Eis im Gefrierfach?

Das Eis kann bis zu zwei Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden, ohne an Geschmack zu verlieren.

→ Kann ich auch andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, du kannst auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach deinem Geschmack.

→ Kann ich frische Minze anstelle von Extrakt verwenden?

Ja, du kannst frische Minzblätter verwenden, aber achte darauf, sie gut zu zerkleinern, um den vollen Geschmack zu entfalten.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei, aber überprüfe die Schokolade auf etwaige Zusatzstoffe.