No-Bake Mint Oreo Cheesecake Cups

Name: No-Bake Mint Oreo Cheesecake Cups
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Frischkäse; 100g Zucker; 200ml Schlagsahne; 1 TL Vanilleextrakt; 2 TL Pfefferminzextrakt; Eine Handvoll gehackte Minze; 200g Oreo-Kekse; 50g Butter, geschmolzen; Minzblätter; Kakaopulver

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Ich liebe es, Desserts zu kreieren, die sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten sind. Die No-Bake Mint Oreo Cheesecake Cups sind perfekt für jeden Anlass, besonders wenn ich Gäste habe. Sie kombinieren den leckeren Geschmack von Oreo-Keksen mit einer erfrischenden Minzcreme, die einfach im Kühlschrank fest wird. Ideal für heiße Sommertage oder als süßer Abschluss eines Festmahls, diese Cupcakes haben schon viele begeistert. Und das Beste daran? Man braucht keinen Ofen, um sie zuzubereiten!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T17:02:19.456Z

Als ich das erste Mal die No-Bake Mint Oreo Cheesecake Cups ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Kombination aus frischer Minze und dem knusprigen Keksboden. Der Prozess ist einfach und macht Spaß, besonders wenn man die Oreos zerbricht und die Creme zubereitet. Ein kleiner Tipp: Verwendet frische Minzblätter für zusätzlichen Geschmack.

Ich habe diese Leckerei zu einem Gartenfest mitgebracht, und sie waren der Hit des Abends! Viele Gäste haben nach dem Rezept gefragt, und ich liebe es, dass sie in nur 15 Minuten zubereitet sind. Man kann sie auch einen Tag im Voraus zubereiten, was sie perfekt für stressfreie Feiern macht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Erfrischender Minzgeschmack, der die Sinne belebt
Cremige Textur, die sich wunderbar im Mund zergeht
Ideal für warme Sommertage oder besondere Anlässe

Die Rolle der Zutaten

Frischkäse ist der Hauptbestandteil der Cheesecake-Creme und sorgt für die notwendige Cremigkeit und den charakteristischen Geschmack. Achten Sie darauf, Frischkäse in zimmerwarmer Temperatur zu verwenden, damit er sich problemlos mit den anderen Zutaten vermischt und eine glatte Textur erreicht. Der Zucker ist entscheidend, um die Süße auszubalancieren, während der Vanille- und Pfefferminzextrakt für das aromatische Erlebnis sorgen, das diese Cupcakes so besonders macht.

Die Schlagsahne spielt eine wesentliche Rolle, um der Cheesecake-Creme Luftigkeit zu verleihen. Schlagen Sie die Sahne, bis sie steif ist, aber achten Sie darauf, sie nicht zu überarbeiten, da sie sonst grieselig wird. Über die leicht geschlagene Sahne wird die wirklich cremige Konsistenz der Cheesecake-Creme erzielt. Die gehackte Minze verleiht zusätzliche Frische und Textur – eine überraschende, aber angenehme Kombination.

Zubereitungstechniken

Wenn Sie den Oreo-Keksboden zubereiten, achten Sie darauf, dass die Kekse wirklich zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Eine Küchenmaschine ist hierfür ideal, da sie gleichmäßige Ergebnisse liefert. Wenn Sie keinen Zugang zu einer Küchenmaschine haben, können Sie die Kekse auch in einem Gefrierbeutel mithilfe eines Nudelholzes zerdrücken. Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen ist, bevor sie hinzugefügt wird, um die Mischung gleichmäßig zu binden.

Während des Kühlens ist es wichtig, die Cheesecake-Creme gleichmäßig in die Becher zu füllen, sodass sie gleichmäßig fest wird. Vermeiden Sie es, die Becher zu überfüllen, da die Creme beim Kühlen etwas aufquellen kann. Nach der Kühlzeit sollte die Creme fest sein und eine geschmeidige Oberfläche aufweisen. Falls sie nicht fest wird, könnte das daran liegen, dass die Schlagsahne nicht ausreichend geschlagen wurde. In diesem Fall wäre es hilfreich, sie erneut leicht zu schlagen und zu vermengen.

Zutaten

Für die Cheesecake-Creme:

200g Frischkäse
100g Zucker
200ml Schlagsahne
1 TL Vanilleextrakt
2 TL Pfefferminzextrakt
Eine Handvoll gehackte Minze

Für den Keksboden:

200g Oreo-Kekse
50g Butter, geschmolzen

Zur Dekoration:

Minzblätter
Kakaopulver

Zubereitung

Keksboden vorbereiten

Die Oreo-Kekse in eine Küchenmaschine geben und zu feinem Pulver mahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig in die Becher drücken.

Cheesecake-Creme herstellen

In einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Vanille- und Pfefferminzextrakt glatt rühren. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und unter die Frischkäsemischung heben.

Füllen und Kühlen

Die Cheesecake-Creme gleichmäßig auf den Keksboden in den Bechern verteilen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.

Dekorieren

Vor dem Servieren mit Minzblättern und einem Hauch Kakaopulver dekorieren.

Profi-Tipps

Für ein intensiveres Minzaroma können Sie die Menge des Pfefferminzextrakts erhöhen. Darüber hinaus können Sie die Cheesecake-Creme auch mit Lebensmittelfarbe in verschiedenen Grüntönen einfärben, um eine festliche Optik zu erzielen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die No-Bake Mint Oreo Cheesecake Cups können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um sicherzustellen, dass die Creme frisch bleibt, ist es ratsam, die Becher abzudecken, insbesondere wenn Sie sie für eine Feier im Voraus zubereiten. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die vorbereitete Cheesecake-Creme auch in einem luftdichten Behälter eingefrieren. Denken Sie daran, dass die Textur nach dem Auftauen etwas anders sein könnte, dennoch bleibt der Geschmack unverändert.

Diese Cheesecake-Cups können hervorragend mit frischem Obst serviert werden. Erdbeeren oder Himbeeren ergänzen den Minzgeschmack sehr gut und sorgen für eine schöne Farbe und Textur. Auch ein Schokoladensaucenguss oder ein Hauch von Karamell können als Topping hinzugefügt werden, um zusätzliche Geschmacksdimensionen zu erzielen. Für Kinder können Sie über die Creme einen Hauch bunten Streuseln geben, was die kleinen Gäste sicherlich begeistern wird.

Variationen und Anpassungen

Um das Rezept nach persönlichen Vorlieben anzupassen, können Sie die Pfefferminzvariation durch andere Aromen ersetzen. Beispielsweise können Sie mit Erdbeere- oder Himbeerextrakt experimentieren, um einen fruchtigen Cheesecake-Effekt zu erzielen. Wenn Sie eine schokoladige Variante wünschen, fügen Sie geschmolzene Zartbitterschokolade zur Frischkäsemischung hinzu. Dies bringt einen köstlichen Kontrast zur Süße der Kekse und der Sahne.

Falls Sie eine glutenfreie Option anstreben, können Sie glutenfreie Oreo-Kekse für den Keksboden verwenden. Achten Sie darauf, die Zutaten auch auf andere mögliche Allergene zu überprüfen und bei Bedarf anzupassen. Die Herstellung einer veganen Version ist ebenfalls möglich, indem pflanzlichen Frischkäse und Kokos- oder Sojasahne verwendet werden. Diese Anpassungsmöglichkeiten eröffnen viele neue Geschmacksrichtungen und garantieren, dass jeder dieses Dessert genießen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse durch andere Kekse ersetzen?

Ja, Sie können die Oreo-Kekse durch beliebige Kekse Ihrer Wahl ersetzen. Es könnte jedoch den Geschmack und die Textur verändern.

→ Wie lange sind die Cheesecake-Cups haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar, solange sie gut abgedeckt sind.

→ Kann ich die Menge halbieren?

Ja, Sie können die Mengenangaben einfach halbieren, um weniger Portionen zuzubereiten.

→ Kann ich die Cheesecake-Creme vegan zubereiten?

Ja, Sie können pflanzlichen Frischkäse und Kokoscreme verwenden, um eine vegane Version herzustellen.