Schokoladen-Erdbeeren-Haferbrei

Name: Schokoladen-Erdbeeren-Haferbrei
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Haferflocken; 400 ml Milch (oder pflanzliche Alternative); 2 EL Kakaopulver; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt; Eine Prise Salz; Schokoladenstückchen (nach Belieben)

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Ich liebe es, zum Frühstück gesunde und trotzdem köstliche Optionen zu wählen. Der Schokoladen-Erdbeeren-Haferbrei ist eine meiner Lieblingsvariationen, wenn es um Hafer geht. Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und frischen Erdbeeren macht selbst den gewöhnlichsten Morgen zu etwas Besonderem. Außerdem kann ich ihn in nur 15 Minuten zubereiten, was ihn perfekt für hektische Morgen macht. Der Haferbrei ist nahrhaft und gibt mir die Energie, die ich brauche, um in den Tag zu starten.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-12T20:54:18.916Z

Als ich zum ersten Mal diesen Schokoladen-Erdbeeren-Haferbrei zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der cremigen Textur und dem reichen Schokoladengeschmack. Die frischen Erdbeeren sorgen für eine fruchtige Frische, die das Frühstück aufpeppt. Ich habe verschiedene Variationen ausprobiert, aber diese Kombination ist einfach unschlagbar.

Ein kleiner Tipp: Ich empfehle, einen Schuss Vanilleextrakt hinzuzufügen, während der Hafer kocht, um dem gesamten Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. So wird der Haferbrei nicht nur lecker, sondern auch besonders aromatisch – perfekt für einen gelungenen Start in den Tag!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Reichhaltiger Schokoladengeschmack kombiniert mit frischer Erdbeere
Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Perfekt für einen besonderen Frühstücksmoment oder als gesunde Süßigkeit

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Konsistenz des Schokoladen-Erdbeeren-Haferbreis. Die Haferflocken bilden die Basis und sorgen für eine cremige Textur. Verwende nach Möglichkeit zarte Haferflocken, da sie schneller kochen und eine samtige Konsistenz ergeben. Vollkorn-Haferflocken können zwar verwendet werden, benötigen jedoch länger und könnten die Cremigkeit beeinflussen.

Die Wahl der Milch oder der pflanzlichen Alternative hat ebenfalls Einfluss auf den Geschmack. Eine fettreiche Milch, wie Vollmilch oder Kokosmilch, verleiht dem Haferbrei eine besonders geschmeidige Textur. Pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch sind eine gute Option für eine leichtere Variante, während sie gleichzeitig die Aromen der Schokolade und Erdbeeren unterstützen.

Tipps zum Kochen

Beim Kochen des Haferbreis ist es wichtig, die Mischung ständig zu rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Milch nicht überkocht und die Zutaten gleichmäßig vermischt werden. Achte darauf, dass der Haferbrei eine cremige Konsistenz erreicht; er sollte dick genug sein, um einen Löffel zu halten, ohne dabei klumpig zu wirken.

Um das perfekte Ergebnis zu erzielen, kannst du die Kochzeit je nach gewünschter Konsistenz anpassen. Für einen dickeren Haferbrei reduziere die Wärme nach den ersten 5 Minuten auf niedrig und lasse ihn weitere 2-3 Minuten köcheln. Für mehr Cremigkeit kannst du zusätzlich einen Schuss Wasser oder Milch hinzufügen.

Variation und Servieren

Du kannst diesen Haferbrei ganz nach Belieben variieren! Füge andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzu, um zusätzliche Frische zu genießen. Für einen besonderen Crunch kannst du gehackte Nüsse oder Samen, wie Chiasamen oder Mandeln, unter den Haferbrei mischen. Das sorgt für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.

Serviere den Haferbrei in einer Schüssel und garniere ihn mit weiteren Erdbeeren sowie einem Schuss Honig oder Schokoladensauce. Für ein besonderes Frühstücksmoment kannst du auch einen Löffel griechischen Joghurt darauf geben, was dem Gericht eine cremige Note verleiht und gleichzeitig die Proteinmenge erhöht.

Zutaten

Für diesen köstlichen Schokoladen-Erdbeeren-Haferbrei benötigst du die folgenden Zutaten:

Zutaten

150 g Haferflocken
400 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
2 EL Kakaopulver
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
100 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
Eine Prise Salz
Schokoladenstückchen (nach Belieben)

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

So bereitest du den Schokoladen-Erdbeeren-Haferbrei zu:

Hafer kochen

In einem Topf die Milch zusammen mit den Haferflocken, Kakaopulver, Honig, Vanilleextrakt und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz erreicht.

Erdbeeren hinzufügen

Vor dem Servieren die vorbereiteten Erdbeeren und gegebenenfalls Schokoladenstückchen unter den Haferbrei mischen. Ein paar Erdbeeren kann man auch als Garnitur verwenden.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Obstsorten oder füge Nüsse für einen knusprigen Biss hinzu.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Solltest du Haferbrei übrig haben, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Um den Haferbrei wieder aufzuwärmen, erwärme ihn sanft in einem Topf bei niedriger Hitze und füge bei Bedarf einen Schuss Milch hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Für eine schnelle Frühstücksoption am Morgen kannst du den Haferbrei auch im Voraus zubereiten. Koche einfach eine größere Menge und portioniere sie in einzelnen Behältern. So hast du am Morgen nur noch kurz Zeit, ihn aufzuwärmen, und hast dennoch ein nahrhaftes Frühstück zur Hand.

Fehlerbehebung

Wenn dein Haferbrei zu dick geworden ist, füge einfach etwas mehr Milch oder Wasser hinzu und rühre gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Verdünne ihn nach und nach, um die perfekte Cremigkeit zu erhalten.

Sollte der Haferbrei zu flüssig sein, koche ihn bei niedrigerer Hitze weiter und rühre regelmäßig um, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft. Manchmal kann das Hinzufügen einer weiteren Portion Haferflocken helfen, die Konsistenz zu verbessern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Haferflocken auch mit Wasser zubereiten?

Ja, du kannst die Haferflocken auch mit Wasser zubereiten. Für ein cremigeres Ergebnis empfehle ich jedoch, Milch oder eine pflanzliche Alternative zu verwenden.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, du kannst die Mengen einfach verdoppeln oder vervielfachen, um mehr Portionen zuzubereiten.

→ Wie viele Kalorien hat der Schokoladen-Erdbeeren-Haferbrei?

Der gesamte Haferbrei hat ungefähr 350 kcal pro Portion.

→ Kann ich Kakaopulver durch Schokoladensirup ersetzen?

Ja, du kannst Schokoladensirup verwenden, beachte aber, dass du die Menge an Honig oder Zucker entsprechend anpassen solltest.