Einfacher Plätzchenteig
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Bereiten Sie in kürzester Zeit köstliche Kekse mit diesem einfachen Plätzchenteigrezept zu. Ideal für Anfänger und perfekt zum Variieren mit Ihren Lieblingszutaten wie Schokoladenstückchen, Nüssen oder Trockenfrüchten. Dieser vielseitige Teig lässt sich leicht anpassen und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Backen Sie frische Kekse, die in jeder Jahreszeit überzeugen!
Die Kunst des Keksbackens beginnt mit einem einfachen Teig. Dieses Rezept wird Ihnen helfen, im Handumdrehen die köstlichsten Kekse zu zaubern.
Der perfekte Keks für jeden Anlass
Kekse sind nicht nur ein beliebtes Gebäck, sie sind auch eine wunderbare Möglichkeit, um besonderen Anlässen eine süße Note zu verleihen. Ob zu Weihnachten, Geburtstagen oder einfach nur als Snack für zwischendurch, diese einfachen Plätzchen überzeugen durch ihren vielseitigen Geschmack und ihre einfache Zubereitung. Mit diesem Grundrezept können Sie kreativ werden und Ihre Lieblingsteige und -füllungen hinzufügen, um ein ganz persönliches Geschmackserlebnis zu kreieren.
Die flexible Natur dieses Plätzchenteigs ermöglicht es, ihn an saisonale Zutaten anzupassen. Im Herbst können Sie beispielsweise mit Zimt und gehackten Äpfeln experimentieren, während im Sommer frische Beeren oder Schokolade ideal sind. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt, sodass Sie jedes Mal eine neue und aufregende Variante Ihrer Kekse zaubern können.
Tipps für den perfekten Keks
Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse immer gleichmäßig backen und perfekt im Geschmack sind, ist es wichtig, die Zutaten gut abzuwiegen und Raumtemperatur für Butter und Eier zu verwenden. Kälte kann die Texture und das Volumen Ihrer Kekse stark beeinflussen. Achten Sie darauf, die Butter zuerst gut mit dem Zucker zu cremigen, da dies der Schlüssel zu einem luftigen und schmackhaften Keks ist.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Backzeit – lassen Sie Ihre Kekse nicht zu lange im Ofen, da sie nach dem Backen noch etwas nachgaren werden, während sie abkühlen. Schauen Sie nach der goldenen Farbe und der leichten Festigkeit, um das beste Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Kekse beim Abkühlen zu hart werden, wenden Sie sich der Lagerung zu. Ein luftdichter Behälter hilft, die frisch gebackene Konsistenz aufrechtzuerhalten.
Zutaten
Zutaten für den Plätzchenteig
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
Das Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Kekse formen
Den Teig mit einem Esslöffel portionieren und kleine Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flach drücken.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kekse für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Variationen und Ergänzungen
Um Ihr Kekserlebnis zu bereichern, können Sie diesem Rezept verschiedene Zutaten hinzufügen. Beliebte Optionen sind Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte, die dem Teig eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre ganz persönlichen Lieblingskekse zu schaffen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Für eine schokoladige Variante können Sie Kakaopulver in den Teig einarbeiten oder weiße Schokolade hinzufügen. Auch exotische Zutaten wie Kokosraspeln oder Gewürze wie Muskatnuss können interessante Geschmacksnuancen erzeugen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und finden Sie Ihre individuellen Kombinationen!
Aufbewahrungstipps
Die richtige Lagerung Ihrer Kekse ist entscheidend, um die Frische und den Geschmack zu bewahren. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die Konsistenz knusprig und die Aromen erhalten.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. So bleiben Ihre Kekse bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie genießen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
→ Wie lagere ich die Kekse am besten?
Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Box auf, um die Frische zu erhalten.
Einfacher Plätzchenteig
Bereiten Sie in kürzester Zeit köstliche Kekse mit diesem einfachen Plätzchenteigrezept zu. Ideal für Anfänger und perfekt zum Variieren mit Ihren Lieblingszutaten wie Schokoladenstückchen, Nüssen oder Trockenfrüchten. Dieser vielseitige Teig lässt sich leicht anpassen und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Backen Sie frische Kekse, die in jeder Jahreszeit überzeugen!
Erstellt von: Nasus
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: Für ca. 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für den Plätzchenteig
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
Das Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig mit einem Esslöffel portionieren und kleine Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flach drücken.
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Kekse für etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 70 pro Keks