Exotische Puten-Kokoscurry-Tacos

Name: Exotische Puten-Kokoscurry-Tacos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Putenbrustfilet, in Streifen geschnitten; 1 Dose Kokosmilch (400ml); 2 Esslöffel Currypaste (rot oder gelb); 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Teelöffel Ingwer, gerieben; Saft von 1 Limette; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 8 Taco-Schalen; Frischer Koriander zum Garnieren; Gehackte Paprika und Karotten für die Füllung

Hervorgehoben unter: Rezepte internationaler Gerichte

Ich liebe es, mit Aromen aus aller Welt zu experimentieren, und diese exotischen Puten-Kokoscurry-Tacos sind da keine Ausnahme. Die Kombination aus zartem Putenfleisch, aromatischer Kokosmilch und einer Vielzahl von Gewürzen bringt einen Hauch von Fernost direkt auf den Tisch. Diese Tacos sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolle Möglichkeit, meine Familie mit neuen Geschmäckern zu überraschen. Der knackige Salat und die frischen Kräuter runden das Gericht perfekt ab.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-20T16:02:19.111Z

Als ich das erste Mal diese Puten-Kokoscurry-Tacos gemacht habe, war ich überrascht, wie einfach sie zuzubereiten sind. Ich habe frische Zutaten verwendet und das Putenfleisch in einer köstlichen Kokosmilch-Sauce gegart, die die Aromen perfekt vereint. Ein kleiner Geheimtipp: Je länger die Gewürze in der Sauce köcheln, desto mehr entfalten sie ihren Geschmack. Das verleiht den Tacos eine besondere Tiefe.

Um die Tacos noch aufregender zu machen, habe ich sie mit frischem Gemüse und Kräutern gefüllt. Das gibt nicht nur einen knackigen Biss, sondern sorgt auch für eine schöne Farbkombination auf dem Teller. Ich finde, dass die Mischung aus warmem Curry und frischen Zutaten einfach himmlisch ist! Probiert es aus!

Warum Sie diese Tacos lieben werden
Aromatische Mischung aus Würze und Kokosnuss
Schnell und einfach zuzubereiten
Eine aufregende Abwechslung zu traditionellen Tacos

Die Kunst des Würzens

Die Verwendung von Currypaste ist entscheidend für den Charakter dieses Gerichts. Rote oder gelbe Currypaste bringt nicht nur Tiefe, sondern auch eine angenehme Schärfe ins Spiel. Wenn Sie den Geschmack weiter anpassen möchten, können Sie auch frische Chili oder Chilipulver hinzufügen. Für ein milderes Aroma empfehle ich, die Currypaste zunächst sparsam zu dosieren und kostenweise anzupassen. Lassen Sie die Paste kurz anschwitzen, bis sie aromatisch wird, bevor Sie die Kokosmilch hinzufügen.

Ein weiterer wichtiger Faktor in diesem Rezept ist die Kokosmilch. Sie sorgt für eine cremige Konsistenz und balanciert die Gewürze perfekt aus. Achten Sie darauf, hochwertige Kokosmilch zu verwenden, die aus frischen, reifen Kokosnüssen gewonnen wird. Die Textur sollte leicht dickflüssig sein und schmecken. Falls Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie auch Kokosnusscreme verwenden und mit etwas Wasser verdünnen.

Die richtige Konsistenz

Beim Kochen des Currys ist die Kochzeit entscheidend. Lassen Sie die Mischung mindestens 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Achten Sie darauf, dass das Curry nicht zu stark kocht, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann. Eine zu hohe Temperatur kann die Kokosmilch zum Gerinnen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und prüfen Sie regelmäßig, ob das Curry immer noch sanft köchelt. Das ideale Ergebnis ist eine leicht eingedickte Sauce, die gut an dem Putenfleisch haftet.

Wenn Sie die Tacos selbst machen möchten, können Sie die Schalen in der Ofen vorbacken. Legen Sie sie dafür bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten in den Ofen, bis sie knusprig sind. Dies verleiht den Tacos zusätzliche Stabilität und Geschmack. Eine interessante Variation wäre, nach dem Vorbacken Käse in die Schalen zu streuen, damit er schmilzt und eine köstliche, käsige Schicht bildet.

Zutaten

Für die Tacos benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für die Tacos

500g Putenbrustfilet, in Streifen geschnitten
1 Dose Kokosmilch (400ml)
2 Esslöffel Currypaste (rot oder gelb)
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Ingwer, gerieben
Saft von 1 Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Taco-Schalen
Frischer Koriander zum Garnieren
Gehackte Paprika und Karotten für die Füllung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die Tacos zuzubereiten:

Putenfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer glasig dünsten. Dann das Putenfleisch hinzufügen und braten, bis es goldbraun ist.

Curry zubereiten

Die Currypaste gut einrühren, dann die Kokosmilch hinzufügen. Das Ganze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Tacos füllen

Die Taco-Schalen mit der Curry-Putenmischung füllen und nach Belieben mit frischem Gemüse und Koriander garnieren. Mit Limettensaft beträufeln.

Servieren Sie die Tacos warm und genießen Sie das köstliche Aroma!

Profi-Tipps

Für einen intensiveren Geschmack empfehlen wir, das Curry einige Stunden oder über Nacht ziehen zu lassen, bevor es in die Tacos gefüllt wird.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie Reste haben, können Sie das Curry in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das Curry schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich weiter zu vermischen. Zum Aufwärmen empfehle ich, es in einem Topf bei mittlerer Hitze zu erwärmen und gegebenenfalls etwas Wasser oder Kokosmilch hinzuzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Die Taco-Schalen sollten idealerweise frisch verzehrt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Wenn Sie sie jedoch vorbereiten und aufbewahren möchten, lassen Sie sie vollständig auskühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Vermeiden Sie es, sie zu stapeln, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Variationen und Anpassungen

Diese Tacos lassen sich hervorragend an unterschiedliche Geschmäcker und Ernährungsweisen anpassen. Für eine vegetarische Variante können Sie das Putenfleisch durch festere Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen ersetzen. Diese sollten in der Pfanne angebraten werden, bis sie leicht weich sind, bevor das Curry zubereitet wird. Eine Tofu- oder Seitan-Option könnte für eine proteinreiche, fleischlose Option auch sehr schmackhaft sein.

Zusätzlich können Sie die Füllung der Tacos je nach Saison variieren. Süße Mangowürfel oder Ananasstücke bringen einen fruchtigen Kontrast zur Würze des Currys. Auch Avocadoscheiben oder ein cremiger Joghurt können als Topping eingesetzt werden, um das Gericht zu verfeinern und ihm mehr Frische zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Putenfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können Hähnchen oder sogar Tofustreifen verwenden, wenn Sie eine vegetarische Variante möchten.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Sie können die Menge der Currypaste reduzieren oder milde Currypaste verwenden, um die Schärfe zu verringern.

→ Kann ich diese Tacos im Voraus zubereiten?

Ja, das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie es einfach, bevor Sie die Tacos füllen.

→ Sind diese Tacos glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Taco-Schalen verwenden, sind die Tacos vollkommen glutenfrei.