Lemon Basil Iced Matcha

Name: Lemon Basil Iced Matcha
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Teelöffel Matcha-Pulver; 300 ml kaltes Wasser; Saft von 1 Zitrone; 1-2 Teelöffel Honig (nach Geschmack); Frische Basilikumblätter; Eiswürfel

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Rezepte

Ich liebe es, an heißen Tagen erfrischende Getränke zuzubereiten, und dieser Lemon Basil Iced Matcha ist einer meiner Favoriten. Der herbale Geschmack des Matchas gepaart mit der spritzigen Zitrone und dem aromatischen Basilikum sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Besonders schön ist, dass dieser Drink nicht nur lecker ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Ob für einen entspannten Nachmittag oder als belebender Start in den Tag, ich kann einfach nicht genug davon bekommen!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-13T17:26:18.960Z

Als ich das erste Mal Lemon Basil Iced Matcha zubereitet habe, war ich begeistert von der Kombination der Aromen. Die frisch gepresste Zitrone bringt eine lebendige Säure, die perfekt mit dem erdigen Geschmack des Matchas harmoniert. Das Basilikum fügt einen unerwarteten, aber wunderbar erfrischenden Twist hinzu, der den Drink wirklich einzigartig macht. Ich empfehle, frische Zutaten zu verwenden, da sie den Geschmack erheblich verbessern.

Bei der Zubereitung dieses Getränks spielt die Kälte eine große Rolle. Ich lasse den Matcha und das Basilikum in kaltem Wasser ziehen, um die Frische der Kräuter zu bewahren. Außerdem finde ich, dass es wichtig ist, den Drink vor dem Servieren gut zu schütteln, damit sich die Aromen optimal entfalten. Probiere es selbst und erlebe diesen wundervollen erfrischenden Genuss!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Erfrischende Kombination aus Zitrone und Basilikum
Gesunder Kick durch den Matcha
Ideal für heiße Sommertage
Schnell und einfach zuzubereiten

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Rezept trägt zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis bei. Der Matcha ist nicht nur die Hauptzutat, sondern sorgt auch für eine sanfte, erdige Note, die wunderbar mit dem spritzigen Zitronensaft harmoniert. Der hohe Gehalt an Antioxidantien macht Matcha zudem zu einem gesunden Energielieferanten. Achte darauf, hochwertiges Matcha-Pulver zu wählen, da dies den Geschmack und die Vorteile erheblich beeinflussen kann. Ich empfehle, in einem spezialisierten Teegeschäft nach organischem Matcha zu suchen.

Der Zitronensaft verleiht dem Getränk nicht nur Frische, sondern bringt auch eine ausgewogene Säure mit. Falls du es gerne etwas weniger sauer magst, kannst du die Menge an Zitronensaft reduzieren. Honig wird als Süßungsmittel verwendet, und du kannst ihn auch durch Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff deiner Wahl ersetzen. Experimentiere gerne mit der Süßung, um die perfekte Balance für deinen Geschmack zu finden.

Tipps zur Zubereitung

Beim Anrühren des Matcha-Pulvers ist es wichtig, eine klumpenfreie, glatte Konsistenz zu erreichen. Verwende hierfür einen Matcha-Besen oder einen kleinen Schneebesen, um sicherzustellen, dass keine Klümpchen entstehen. Wenn du keine Zeit hast, kannst du auch einen Milchschäumer verwenden, um das Pulver gut zu vermischen. Dies spart Zeit und sorgt für eine feinere Textur des Getränks.

Die Zubereitung des Basilikums ist ebenfalls entscheidend für den Geschmack. Drücke die Blätter vorsichtig mit den Fingern oder einem Mörser an, bevor du sie zum Getränk gibst. Dadurch entfalten sich die ätherischen Öle und das Duft- und Aromaprofil des Basilikums wird intensiver. Du kannst sogar mit verschiedenen Basilikumsorten experimentieren, wie Thai-Basilikum, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Zutaten

Für 2 Portionen

2 Teelöffel Matcha-Pulver
300 ml kaltes Wasser
Saft von 1 Zitrone
1-2 Teelöffel Honig (nach Geschmack)
Frische Basilikumblätter
Eiswürfel

Zubereitung

Matcha vorbereiten

In einer Schüssel das Matcha-Pulver mit einem kleinen Teil des kalten Wassers anrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Achte darauf, Klümpchen zu vermeiden.

Getränk zusammenstellen

In ein großes Glas den Zitronensaft, den restlichen Wasser und den Honig geben. Gut umrühren, bis der Honig sich aufgelöst hat.

Basilikum hinzufügen

Eine Handvoll frischer Basilikumblätter leicht zerdrücken und in das Glas geben, um das Aroma freizusetzen.

Matcha einrühren

Das vorbereitete Matcha-Gemisch in das Glas geben und alles gut umrühren.

Servieren

Das Glas mit Eiswürfeln füllen und nach Belieben mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Kalt genießen!

Profi-Tipps

Verwende frische Bio-Zutaten für den besten Geschmack und gesunde Eigenschaften. Experimentiere mit der Honigmenge, um die Süße nach deinem Geschmack anzupassen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um deinen Vorlieben zu entsprechen. Füge gefrorene Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu verleihen und das Getränk gleichzeitig kühl zu halten. Diese Zugabe macht das Getränk nicht nur farbenfroher, sondern sorgt auch für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe.

Für eine cremigere Textur kannst du einen Schuss Kokosmilch oder Mandelmilch hinzufügen. Dies harmoniert besonders gut mit den Aromen des Matchas und verleiht dem Getränk eine samtige Konsistenz. Traditionell wird Matcha jedoch ohne Milch genossen, also probiere die Varianten aus und finde heraus, welche dir am besten schmeckt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Lemon Basil Iced Matcha ist am besten frisch zubereitet, aber du kannst den vorbereiteten Matcha auch für später im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Gefäß zu lagern, um den Geschmack zu bewahren. Er sollte innerhalb von 24 Stunden konsumiert werden, um die Frische der Zutaten zu garantieren.

Wenn du mehrere Portionen zubereiten möchtest, kannst du den Matcha auch im Voraus vorbereiten und den Zitronensaft sowie den Honig erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. So bleiben die Aromen intensiv und frisch. Dies ist besonders praktisch für eine sommerliche Gartenparty oder ein Picknick!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Matcha auch ohne Honig zubereiten?

Ja, du kannst den Honig weglassen oder durch einen anderen Süßstoff ersetzen, wenn du eine zuckerfreie Variante möchtest.

→ Wie lange hält sich der Lemon Basil Iced Matcha im Kühlschrank?

Am besten genießt man ihn frisch, aber im Kühlschrank hält er sich bis zu einem Tag.

→ Kann ich auch gefrorene Basilikumblätter verwenden?

Frisch ist immer besser, aber wenn du gefrorene hast, kannst du sie auch verwenden. Achte darauf, sie vorher gut abzutropfen.

→ Wie kann ich die Menge für mehr Portionen anpassen?

Einfach die Menge der Zutaten verdoppeln oder verdreifachen, je nach Anzahl der Portionen, die du zubereiten möchtest.