Ofen geröstete Süßkartoffeln und gerösteter Rosenkohl

Name: Ofen geröstete Süßkartoffeln und gerösteter Rosenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 mittelgroße Süßkartoffeln, gewürfelt; 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie die perfekte Kombination aus herzhaften, süßen und knusprigen Aromen mit diesem Rezept für ofen geröstete Süßkartoffeln und gerösteten Rosenkohl. Einfach zuzubereiten und reich an Nährstoffen, eignet sich dieses Gericht hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Die Süßkartoffeln werden golden und karamellisiert, während der Rosenkohl eine köstliche, nussige Note erhält. Ideal für gesunde Mahlzeiten oder als sättigende Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-30T10:19:43.744Z

Entdecken Sie das köstliche Aroma von ofen gerösteten Süßkartoffeln und geröstetem Rosenkohl, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann.

Die Kombination von Aromen

Dieses Rezept für ofen geröstete Süßkartoffeln und Rosenkohl vereint eine außergewöhnliche Mischung aus süßen und herzhaften Geschmäckern. Die Süßkartoffeln, mit ihrem natürlichen Zucker, karamellisieren perfekt im Ofen, während die nussigen Noten des Rosenkohls einen wunderbaren Kontrast bieten. Diese harmonische Kombination macht das Gericht nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch visuell ein Genuss.

Zusätzlich verleiht das Paprikapulver dem Gericht eine subtile Wärme, die die Süße der Kartoffeln und die herben Noten des Rosenkohls wunderbar ergänzt. Es entsteht ein köstliches Aroma, das beim Rösten im Ofen noch intensiver wird und dem Gericht eine unwiderstehliche Tiefe verleiht.

Nährstoffreiche Beilage

Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, und bieten viele gesundheitliche Vorteile. Sie stärken das Immunsystem und fördern die Gesundheit der Haut. Rosenkohl hingegen ist ein superfood, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, die die Verdauung unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden fördern.

Zusammen bieten diese beiden Zutaten eine kraftvolle Kombination aus Nährstoffen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt. Dieses Gericht ist somit ideal für alle, die gesund essen möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Vielseitige Zubereitungsoptionen

Ofen geröstete Süßkartoffeln und Rosenkohl lassen sich hervorragend als Beilage zu vielen Hauptgerichten kombinieren. Ob zu Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht - die Röstaromen werden jedes Gericht aufwerten.

Darüber hinaus ist dieses Rezept variabel. Sie können das Gemüse nach Belieben anpassen und zum Beispiel Karotten, Zucchini oder Paprika hinzufügen. Auch die Gewürze lassen sich leicht variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Zutaten

Für die Ofen gerösteten Süßkartoffeln und Rosenkohl

4 mittelgroße Süßkartoffeln, gewürfelt
500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver

Alle Zutaten gut vermengen und auf ein Backblech legen.

Zubereitung

Vorbereiten des Ofens

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Zutaten vermengen

Die gewürfelten Süßkartoffeln und den Rosenkohl in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.

Rösten im Ofen

Die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und für 30 Minuten im Ofen rösten, bis die Süßkartoffeln goldbraun sind und der Rosenkohl knusprig ist.

Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass die Süßkartoffeln und der Rosenkohl gleichmäßig garen, ist es wichtig, sie in gleich große Stücke zu schneiden. Dies fördert eine gleichmäßige Röstaromatik und verhindert, dass einige Stücke übergart und andere untergart werden.

Wenn Sie eine noch intensivere Geschmacksnote wünschen, können Sie das Gemüse vor dem Rösten mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian marinieren. Diese verleihen dem Gericht eine zusätzliche aromatische Dimension.

Lagertipps

Die gerösteten Süßkartoffeln und den Rosenkohl können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren kurz aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Für eine längere Haltbarkeit ist es möglich, die ungerösteten Süßkartoffeln und den Rosenkohl vorab zu schneiden und im Kühlschrank aufzubewahren. So haben Sie immer eine gesunde Beilage zur Hand, die schnell zubereitet werden kann.

Serviervorschläge

Servieren Sie die ofen gerösteten Süßkartoffeln und den Rosenkohl auf einem großen Teller und garnieren Sie das Gericht mit etwas frischem Zitronensaft oder gerösteten Nüssen für zusätzlichen Crunch. Diese kleinen Details können das Geschmackserlebnis erheblich aufwerten.

Eine erfrischende Joghurt-Dip oder ein Tahini-Dressing passt hervorragend zu diesem Gericht und sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick. Probieren Sie es aus, um das Gericht noch außergewöhnlicher zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können das Rezept mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Blumenkohl variieren.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.