Perfekte Schokoladenkekse mit geheimem Kaffeekick

Name: Perfekte Schokoladenkekse mit geheimem Kaffeekick
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200 g Butter, weich; 150 g brauner Zucker; 100 g weißer Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 große Eier; 300 g Weizenmehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt; 100 g Schokoladenstückchen; 2 TL instant Kaffee

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese perfekten Schokoladenkekse verzaubern mit einem unwiderstehlichen Kaffeekick, der jeden Biss zu einem himmlischen Erlebnis macht. Saftig, zart und vollmundig in Geschmack, sind diese Kekse ein Muss für Schokoladenliebhaber und Kaffeegenießer gleichermaßen. Ob zum Kaffee, als Snack oder als süßes Geschenk – die Kombination aus zart schmelzender Schokolade und der geheimen Kaffeebnote wird begeistern und für viele nachahmende Bäcker sorgen!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-01T17:59:39.980Z

Entdecken Sie das Geheimnis hinter perfekten Schokoladenkeksen mit einer zusätzlichen Note von Kaffee.

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Kaffee

Diese Schokoladenkekse sind ein wahres Fest für die Sinne. Die zart schmelzenden Schokoladenstückchen harmonieren perfekt mit dem intensiven Aroma des Kaffees. Jede Zutat wurde sorgfältig gewählt, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Der Kaffee fungiert nicht nur als geheimes Extra, sondern verstärkt auch den Schokoladengeschmack, was jedem Biss eine zusätzliche Tiefe verleiht. Diese Kombination macht die Kekse zu einem idealen Snack für jeden Anlass, sei es zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder als Dessert nach dem Abendessen.

Darüber hinaus handelt es sich nicht nur um einen weiteren Keksrezept. Die Zugabe von instant Kaffee sorgt für eine subtile, aber bemerkenwerte Geschmacksnuance, die diese Kekse von anderen abhebt. Ob Sie ein leidenschaftlicher Kaffeetrinker sind oder einfach nur auf der Suche nach einem neuen Gebäck sind, diese Kekse sind die perfekte Wahl, um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen.

Einfaches Backvergnügen für alle

Das Rezept für diese perfekten Schokoladenkekse ist so einfach, dass es für Bäcker aller Erfahrungsstufen geeignet ist. Mit wenigen Grundzutaten und einfachen Schritten können Sie innerhalb kürzester Zeit köstliche Kekse zaubern. Die Zubereitungsofdauer ist relativ kurz, sodass Sie nicht stundenlang in der Küche stehen müssen. Das gelingt garantiert auch Anfängern, und das Resultat wird Sie und Ihre Liebsten begeistern.

Zudem kann dieses Rezept leicht variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um Ihre eigenen köstlichen Varianten zu kreieren. So wird jeder Bäcker sein persönliches Lieblingsrezept finden – ideal für Feiern oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.

Die richtige Aufbewahrung der Kekse

Zutaten

Für die Kekse

200 g Butter, weich
150 g brauner Zucker
100 g weißer Zucker
1 TL Vanilleextrakt
2 große Eier
300 g Weizenmehl
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
100 g Schokoladenstückchen
2 TL instant Kaffee

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und den Instant Kaffee vermischen. Diese Mischung langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen.

Schokolade unterheben

Fügen Sie die gehackte Zartbitterschokolade und die Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Kekse formen und backen

Legen Sie Backpapier auf ein Backblech. Formen Sie kleine Portionen des Teigs zu Kugeln und legen Sie sie mit genügend Abstand auf das Blech. Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Abkühlen lassen

Die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu diesen Schokoladenkeksen ist, ob sie auch ohne Kaffee zubereitet werden können. Ja, das ist möglich! Wenn Sie den Kaffee weglassen, können Sie einfach ein wenig mehr Kakaopulver hinzufügen, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren. Allerdings empfehle ich, es zumindest einmal mit dem Kaffee zu versuchen, um das volle Aroma der Kekse zu erleben.

Ein weiterer häufig gestellter Punkt betrifft die Konsistenz des Teigs. Wenn der Teig zu trocken erscheint, können Sie einen Esslöffel Milch hinzufügen. Achten Sie darauf, den Teig aber nicht zu übermixen, um zarte Kekse zu erhalten.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse gleichmäßig backen, achten Sie darauf, den Teig in gleichmäßige Portionen zu formen. Verwenden Sie dazu am besten einen Eisportionierer oder einen Esslöffel, damit alles gleich groß ist. So garantieren Sie, dass die Kekse gleichzeitig fertig werden und jeder Biss perfekt ist.

Behalten Sie außerdem während des Backens die Zeit im Auge. Jeder Ofen ist anders und es kann variieren, wie lange die Kekse tatsächlich benötigen. Sehen Sie regelmäßig nach, und nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, sobald die Ränder fest, aber die Mitte noch leicht weich ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Einfach zwischen Lagen von Backpapier in einem Gefrierbeutel lagern.