Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Erleben Sie den herzhaften Genuss eines Tortellini-Auflaufs, der mit saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella verfeinert wird. Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhafter Snack für die ganze Familie. Lassen Sie sich von den italienischen Aromen verzaubern, während der Käse im Ofen goldbraun schmilzt und die Aromen sich vereinen. Ideal für alle, die Pasta lieben und nach einer neuen Lieblingsspeise suchen.
Dieser Tortellini-Auflauf ist eine gelungene Kombination aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen. Perfekt für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.
Ein herzhaftes Gericht für jede Gelegenheit
Der Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella ist ein perfektes Gericht für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine entspannte Familienfeier. Seine einfache Zubereitung ermöglicht es Ihnen, in nur wenigen Schritten ein köstliches und nahrhaftes Essen zu kreieren. Die Kombination aus frischen Zutaten und cremigem Käse macht diesen Auflauf zu einer wahren Gaumenfreude, die Jung und Alt begeistert.
Die Tortellini können je nach Vorliebe variieren. Verwenden Sie frische Tortellini für eine besonders zarte Textur oder entscheiden Sie sich für getrocknete Varianten, die sich ebenfalls hervorragend eignen. Dieses Gericht lässt sich leicht anpassen, indem Sie zusätzlich Gemüse oder Fleischbeilagen hinzufügen, um es noch vielfältiger zu gestalten.
Die perfekte Geschmackskombination
Die Kombination aus süßen, überreifen Tomaten und dem schmelzenden Mozzarella sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack. Wenn die Aromen während des Backens miteinander verschmelzen, entsteht eine harmonische Symbiose, die den Genuss dieses Auflaufs steigert. Zusätzlich rundet der geriebene Parmesan das Ganze ab und verleiht ihm eine nussige Note, die sowohl die Textur als auch den Geschmack verfeinert.
Ein Hauch von frischem Basilikum als Garnitur bringt frische und ein lebhaftes Aroma, das den Tortellini-Auflauf optisch und geschmacklich aufwertet. Diese Kräuter können auch in der Soße verwendet werden, um den italienischen Flair noch intensiver zu gestalten.
Ideal für Meal Prep
Dieser Tortellini-Auflauf eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus. Sie können ihn am Wochenende vorbereiten und dann die Reste für ein schnelles Mittagessen oder Dinner in der kommenden Woche genießen. Einfach aus dem Kühlschrank nehmen, im Ofen aufwärmen, und schon haben Sie ein herzhaftes Gericht, das Ihnen Zeit spart und sättigt.
Das Rezept lässt sich auch gut portionieren, sodass jeder in der Familie nach Belieben zugreifen kann. Durch die einfache Handhabung wird dieses Gericht schnell zu einem Favoriten in Ihrem wöchentlichen Essensplan.
Zutaten
Zutaten für den Auflauf
- 500 g Tortellini (frisch oder getrocknet)
- 400 g überreife Tomaten, gewürfelt
- 200 g Mozzarella, gewürfelt
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Basilikum zur Garnitur
Die Zutaten können je nach Vorliebe der Küche variieren.
Zubereitung
Tortellini kochen
Die Tortellini in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Soße zubereiten
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auflauf schichten
Die gekochten Tortellini in eine Auflaufform geben, die Tomatensoße gleichmäßig darüber verteilen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Servieren
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.
Genießen Sie diesen köstlichen Tortellini-Auflauf mit einem frischen Salat oder Brot.
Zubereitungstipps
Um sicherzustellen, dass Ihre Tortellini perfekt zubereitet sind, verwenden Sie ausreichend Wasser und salzen Sie dieses gut, bevor Sie die Teigtaschen hinzufügen. Achten Sie darauf, die Tortellini nur al dente zu kochen; sie werden im Ofen weiter garen.
Wenn Sie es besonders würzig mögen, können Sie der Tomatensoße mit etwas Chili oder Oregano eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Dies fügt dem Gericht noch mehr Tiefe und ein wenig Würze hinzu.
Lebensmittelzubereitung und -lagerung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten, insbesondere die Tomaten und den Mozzarella. Diese tragen erheblich zur Qualität des Auflaufs bei und sorgen für einen intensiven Geschmack.
Unverbrauchte Portionen des Tortellini-Auflaufs lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie sie ab, um die Frische zu erhalten, und genießen Sie sie innerhalb von 3–4 Tagen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich anstelle von Tortellini auch andere Pasta verwenden?
Ja, Maccheroni oder Penne sind ebenfalls geeignet, aber die Kochzeit kann variieren.
→ Ist das Rezept auch vegetarisch?
Ja, das Rezept ist vegetarisch, solange die Tortellini keinen Fleischfüllung enthalten.
Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Erleben Sie den herzhaften Genuss eines Tortellini-Auflaufs, der mit saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella verfeinert wird. Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhafter Snack für die ganze Familie. Lassen Sie sich von den italienischen Aromen verzaubern, während der Käse im Ofen goldbraun schmilzt und die Aromen sich vereinen. Ideal für alle, die Pasta lieben und nach einer neuen Lieblingsspeise suchen.
Erstellt von: Nasus
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Auflauf
- 500 g Tortellini (frisch oder getrocknet)
- 400 g überreife Tomaten, gewürfelt
- 200 g Mozzarella, gewürfelt
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Basilikum zur Garnitur
Anweisungen
Die Tortellini in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Tortellini in eine Auflaufform geben, die Tomatensoße gleichmäßig darüber verteilen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 500 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 20 g