Zimt Vanille Kalte Brauen

Name: Zimt Vanille Kalte Brauen
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Tassen
Ingredients: 100g grob gemahlener Kaffee; 1 Zimtstange; 1 Vanilleschote, aufgeschnitten; 1 Liter kaltes Wasser; Milch oder pflanzliche Alternative nach Geschmack; Eiswürfel

Hervorgehoben unter: Leicht & Schnell Rezepte

Ich liebe es, an heißen Tagen eine erfrischende Tasse Zimt Vanille Kalte Brauen zu genießen. Diese köstliche Variation des klassischen Cold Brews kombiniert die Aromen von warmem Zimt und süßer Vanille. Wenn man morgens einen aromatischen Kaffee zubereitet, der den ganzen Tag über köstlich bleibt, ist das wie ein kleiner Luxus, den ich mir immer wieder gönne. Die Zubereitung ist einfach und benötigt keine besonderen Geräte – perfekt für jeden Kaffeeliebhaber!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-09T18:02:28.047Z

Bei der Zubereitung dieser Zimt Vanille Kalte Brauen habe ich festgestellt, dass die Kombination aus Kaffeebohnen, die medium geröstet sind, mit frischem Zimt und echter Vanille das Geschmackserlebnis erheblich verbessert. Ich lasse den Kaffee über Nacht im Kühlschrank ziehen, was ihm eine ausgezeichnete, glatte Textur verleiht.

Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, die Zimtstangen nach dem Aufbrühen einige Stunden in der Flüssigkeit zu lassen, damit die Aromen intensiver werden. Genießen Sie es mit etwas Milch oder Sahne, um die Aromen perfekt abzurunden!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Erfrischender Kaffee-Genuss für heiße Tage
Würzig-süße Aromen von Zimt und Vanille
Einfach zuzubereiten mit minimalem Aufwand

Die Schlüsselzutaten und ihre Rolle

Der grob gemahlene Kaffee ist das Herzstück dieses Rezepts. Um den besten Geschmack zu erzielen, empfehle ich, eine hochwertige Kaffeebohnensorte zu wählen. Ein mittel- bis dunkelgerösteter Kaffee bringt die Aromen optimal zur Geltung. Die gröbere Mahlung sorgt zudem dafür, dass der Kaffee beim Filtern nicht trüb wird.

Die Zimtstange fügt nicht nur ein warmes Aroma hinzu, sondern trägt auch zur natürlichen Süße des Getränks bei. Wenn du ein intensiveres Zimtaroma wünschst, kannst du die Zimtstange nach dem Ziehen einfach für eine längere Zeit im Kaffee lassen. Die Vanilleschote hingegen verleiht dem Cold Brew eine köstliche, süße Note, die perfekt mit dem Zimt harmoniert.

Zubereitungstipps für den perfekten Cold Brew

Eine der entscheidenden Phasen ist das Ziehenlassen. Stelle sicher, dass du die Karaffe gut abdeckst, um unerwünschte Aromen aus dem Kühlschrank zu vermeiden. Eine Ziehzeit von mindestens 12 Stunden bringt die intensivsten Aromen hervor, aber du kannst auch bis zu 24 Stunden warten, um einen noch vollmundigeren Geschmack zu erzielen.

Beim Abseihen des Kaffees solltest du darauf achten, ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter zu verwenden, um Rückstände zu entfernen. Wenn du keinen Kaffeefilter zur Hand hast, kann ein weißes Geschirrtuch als Alternative dienen. Sei vorsichtig, damit keine groben Kaffeepartikel in deinen Cold Brew gelangen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten:

Zutaten für Zimt Vanille Kalte Brauen

100g grob gemahlener Kaffee
1 Zimtstange
1 Vanilleschote, aufgeschnitten
1 Liter kaltes Wasser
Milch oder pflanzliche Alternative nach Geschmack
Eiswürfel

Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Kaffee und Gewürze mischen

Geben Sie den grob gemahlenen Kaffee, die Zimtstange und die aufgeschnittene Vanilleschote in eine große Karaffe oder ein Einmachglas.

Mit Wasser übergießen

Gießen Sie das kalte Wasser über die Kaffee-Gewürzmischung und rühren Sie vorsichtig um, um alles gut zu vermischen.

Über Nacht ziehen lassen

Decken Sie die Karaffe ab und lassen Sie sie mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen.

Abseihen

Nach 12 Stunden filtern Sie den Kaffee durch ein feines Sieb oder Kaffeefilter, um die festen Bestandteile zu entfernen.

Servieren

Servieren Sie den kalten Kaffee über Eiswürfeln und fügen Sie nach Belieben Milch oder eine pflanzliche Alternative hinzu.

Genießen Sie Ihren Zimt Vanille Kalte Brauen als erfrischendes Getränk zu jeder Tageszeit!

Profi-Tipps

Verwende frische Gewürze, um den Geschmack zu intensivieren. Die Zubereitung im Voraus macht es einfach, den perfekten Kalten Brauen zu genießen.

Variationen und Serviervorschläge

Du kannst dein Zimt Vanille Kalte Brauen ganz nach Belieben anpassen. Probier zum Beispiel, einen Hauch von Schokolade oder eine Prise Muskatnuss hinzuzufügen, um dem Geschmack eine zusätzliche Dimension zu verleihen. Auch das Experimentieren mit anderen Milchalternativen, wie Hafer- oder Kokosmilch, kann interessante neue Geschmackserlebnisse bringen.

Für eine festliche Note kannst du dein Getränk mit einem Schuss Sahne und einer Prise Zimt dekorieren. Auch ein Spritzer Karamellsirup ergibt eine verführerische Kombination, die besonders gut zu den warmen Gewürzen passt. Serviere den Cold Brew in einem hohen Glas mit einer Scheibe Zimt auf der Oberseite für einen ansprechenden Look.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du eine größere Menge Zimt Vanille Kalte Brauen zubereitest, kannst du ihn gut im Kühlschrank lagern. Er bleibt bis zu 5 Tage frisch. Achte darauf, den Kaffee in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Aromen zu bewahren und die Oxidation zu verhindern.

Falls du den Kaffeegeschmack noch intensiver gestalten möchtest, kannst du das Konzentrat einfrieren. Gieße kleine Mengen in Eiswürfelformen und verwende die fertigen Eiswürfel später, um kalte Getränke aufzupeppen. Dieses Vorgehen bietet dir eine schnelle Lösung für heiße Tage, an denen du sofort für einen leckeren erfrischenden Kaffeegenuss sorgen möchtest.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich der kalte Kaffee im Kühlschrank?

Der kalte Kaffee bleibt bis zu einer Woche frisch im Kühlschrank, wenn er gut abgedeckt ist.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, du kannst auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Nelken ausprobieren, um verschiedene Aromen zu erreichen.

→ Ist dieser Kalte Brauen für unterwegs geeignet?

Absolut! Fülle ihn einfach in eine Thermoskanne für einen erfrischenden Kaffeegenuss unterwegs.

→ Kann ich den Kaffee ohne Zucker zubereiten?

Ja, der Kaffeegeschmack ist durch die Zugabe von Zimt und Vanille bereits süß, sodass Zucker optional ist.