Brownie-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das perfekte Rezept für Brownie-Kekse, die eine köstliche Kombination aus saftigem Brownie- und knusprigem Keksgenuss bieten. Diese unwiderstehlichen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für einen Snack, in der Kaffeepause oder als süßes Geschenk. Mit einer herzhaften Schokoladennote und einer weichen, fudgy Textur werden diese Kekse schnell zu Ihrem neuen Lieblingsrezept. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt für Geburtstagsfeiern oder gemütliche Nachmittage.
Die perfekte Kombination
Brownie-Kekse vereinen den reichen, fudgy Geschmack eines Brownies mit der knusprigen Textur eines klassischen Kekses. Diese unwiderstehliche Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Keks- als auch Brownieliebhaber begeistert. Jedes Stück bietet die perfekte Mischung aus Schokolade und Süße, die den Gaumen verwöhnt und für Freude sorgt. Egal, ob in der Kaffeepause oder als süßes Mitbringsel, die Brownie-Kekse sind immer eine hervorragende Wahl.
Durch die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade und bestem Kakaopulver wird jeder Bissen zu einem Fest der Aromen. Der Braune Zucker verleiht den Keksen zusätzlich eine schöne Karamellnote, die beim Backen wunderbar zur Geltung kommt. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Hingucker. Sie eignen sich perfekt für zahlreiche Anlässe, von Geburtstagsfeiern bis hin zu gemütlichen Nachmittagen mit Freunden.
Ein einfaches Rezept
Das Rezept für Brownie-Kekse ist denkbar einfach und gelingt auch weniger erfahrenen Bäckern mühelos. Mit nur wenigen Zutaten und ohne komplizierte Zubereitungsschritte zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Kekse. Der Teig ist schnell hergestellt und benötigt nur eine kurze Backzeit, was die Kekse zu einer perfekten Option für spontane Backaktionen macht. Zudem sind die Zutaten leicht erhältlich und können in vielen Küchen bereits vorrätig sein.
Außerdem kann das Rezept ganz nach Belieben abgewandelt werden. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um Ihre persönlichen Vorlieben zu berücksichtigen. Jeder hat seine eigene Version von Brownie-Keksen, und es macht Spaß, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um das ideale Backergebnis zu erzielen.
Zutaten
Für die Brownie-Kekse
- 100g Zartbitterschokolade
- 75g Butter
- 100g Brauner Zucker
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 20g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 50g Schokoladenstückchen
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Schokoladenmischung vorbereiten
Zartbitterschokolade und Butter in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
Teig zubereiten
Braunen Zucker, Zucker, Ei und Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung geben und gründlich vermischen. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verrühren. Schließlich die Schokoladenstückchen unterrühren.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Blech setzen und ca. 10 Minuten backen. Die Kekse leicht auskühlen lassen.
Genießen Sie Ihre leckeren Brownie-Kekse!
Tipps für das perfekte Backergebnis
Achten Sie darauf, die Schokolade und Butter über einem sanften Wasserbad zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Diese Methode gewährleistet eine gleichmäßige Erhitzung und sorgt dafür, dass die Schokolade geschmeidig bleibt. Lassen Sie die Mischung nach dem Schmelzen etwas abkühlen, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen, sonst könnte das Ei im Teig stocken.
Eine weitere wichtige Empfehlung ist, die Kekse nicht zu lange zu backen. Nach etwa 10 Minuten sollten die Kekse außen fest, aber innen noch weich sein. Sie härten während des Auskühlens nach und behalten so ihre fudgy Textur. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.
Variationen und kreative Ideen
Eine tolle Möglichkeit, die Brownie-Kekse noch interessanter zu gestalten, ist die Zugabe von verschiedenen Schokoladensorten. Probieren Sie weiße Schokolade, Milchschokolade oder sogar aromatisierte Schokoladenstückchen, um Ihren Keksen einen einzigartigen Twist zu verleihen. Außerdem können Sie eine Prise Meersalz hinzufügen, um die Schokolade intensiver zur Geltung zu bringen und einen tollen Kontrast zur Süße zu schaffen.
Für eine zusätzliche Textur könnten gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Haselnüsse, unter den Teig gemischt werden. Diese sorgen nicht nur für einen Crunch, sondern ergänzen auch den Geschmack der Schokolade hervorragend.Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihr ganz persönliches Brownie-Keks-Rezept zu kreieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Ungefähre Haltbarkeit beträgt 5-7 Tage in einem luftdichten Behälter.
Brownie-Kekse
Entdecken Sie das perfekte Rezept für Brownie-Kekse, die eine köstliche Kombination aus saftigem Brownie- und knusprigem Keksgenuss bieten. Diese unwiderstehlichen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für einen Snack, in der Kaffeepause oder als süßes Geschenk. Mit einer herzhaften Schokoladennote und einer weichen, fudgy Textur werden diese Kekse schnell zu Ihrem neuen Lieblingsrezept. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt für Geburtstagsfeiern oder gemütliche Nachmittage.
Erstellt von: Nasus
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Brownie-Kekse
- 100g Zartbitterschokolade
- 75g Butter
- 100g Brauner Zucker
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 20g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 50g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Zartbitterschokolade und Butter in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
Braunen Zucker, Zucker, Ei und Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung geben und gründlich vermischen. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verrühren. Schließlich die Schokoladenstückchen unterrühren.
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Blech setzen und ca. 10 Minuten backen. Die Kekse leicht auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 150