Gefüllte Nougat-Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieses Rezept für gefüllte Nougat-Plätzchen vereint die perfekte Kombination aus süßem Nougat und zartem Plätzchenteig. Mit einer Füllung aus cremigem Nougat und einer Prise Nussigkeit sind diese Plätzchen nicht nur ein einfaches Dessert, sondern auch ein echter Genuss zu jeder Kaffeepause oder Feier. Ideal für die Weihnachtszeit oder zum Verschenken. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen unwiderstehlichen Leckereien!
Die perfekte Kombination
Die gefüllten Nougat-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für das Auge, sondern auch ein Gaumenschmaus, der jeden verwöhnt. Der zarte Plätzchenteig umhüllt eine köstliche Füllung aus cremigem Nougat und gehackten Haselnüssen. Diese Kombination aus Geschmack und Textur sorgt für ein unvergessliches Erlebnis bei jedem Biss.
Gerade in der Weihnachtszeit sind diese Plätzchen das Ideal für jede Kaffeetafel oder als kleines Geschenk für Freunde und Familie. Sie vereinen traditionelle Aromen mit einer modernen Note, die selbst die anspruchsvollsten Schleckermäuler begeistert. Versuchen Sie, die Plätzchen in verschiedenen Formen auszustechen, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.
Ein einfaches Rezept
Die Zubereitung der gefüllten Nougat-Plätzchen ist einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten stellen Sie in kurzer Zeit ein köstliches Gebäck her, das auch für Backanfänger geeignet ist. So können Sie selbst ohne viel Erfahrung in der Küche beeindruckende Ergebnisse erzielen.
Besonders praktisch ist die Möglichkeit, den Plätzchenteig im Voraus zuzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren. Damit haben Sie die Freiheit, die Plätzchen spontan zu backen, wenn sich Besuch ankündigt oder wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben. So verbessern Sie Ihre Flexibilität in der Küche erheblich!
Zutaten
Für den Plätzchenteig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Nougatfüllung
- 150 g Nougat
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 100 g Sahne
Zubereitung
Plätzchenteig vorbereiten
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl und das Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Nougatfüllung zubereiten
Das Nougat in Stücke schneiden und zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Gehackte Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen. Die Füllung abkühlen lassen.
Plätzchen formen
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. In der Mitte jedes Kreises einen kleinen Löffel Nougatfüllung geben und die Ränder nach oben klappen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Das richtige Timing
Wenn Sie Ihre gefüllten Nougat-Plätzchen zubereiten, ist es wichtig, beim Backen die richtige Zeit im Auge zu behalten. Die Plätzchen sollten goldbraun sein, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Behalten Sie sie während des Backens im Auge, da jede Ofenart unterschiedlich ist. Wenn Sie die Plätzchen zu lange im Ofen lassen, verlieren sie ihre zarte Textur.
Nach dem Backen ist es wichtig, die Plätzchen ausreichend abkühlen zu lassen. Dies sorgt nicht nur für eine bessere Handhabung, sondern ermöglicht auch, dass sich die Aromen voll entfalten. Ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker vor dem Servieren kann zusätzliche Süße und Eleganz verleihen.
Variationen und Ideen
Für eine individuelle Note können Sie verschiedene Nüsse oder sogar Trockenfrüchte in die Nougatfüllung integrieren. Mandeln, Walnüsse oder getrocknete Cranberries verleihen den Plätzchen eine spannende Geschmacksdimension, die Ihre Gäste überraschen könnte. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und entdecken Sie Ihre Lieblingskombination!
Diese gefüllten Nougat-Plätzchen sind auch eine hervorragende Grundlage für kreative Dekorationen. Verzieren Sie die Plätzchen nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade oder einer Zuckerglasur, um ihnen das gewisse Extra zu verleihen. Machen Sie aus jedem Biss ein festliches Erlebnis!
Gefüllte Nougat-Plätzchen
Dieses Rezept für gefüllte Nougat-Plätzchen vereint die perfekte Kombination aus süßem Nougat und zartem Plätzchenteig. Mit einer Füllung aus cremigem Nougat und einer Prise Nussigkeit sind diese Plätzchen nicht nur ein einfaches Dessert, sondern auch ein echter Genuss zu jeder Kaffeepause oder Feier. Ideal für die Weihnachtszeit oder zum Verschenken. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen unwiderstehlichen Leckereien!
Erstellt von: Nasus
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 20 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Plätzchenteig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Nougatfüllung
- 150 g Nougat
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 100 g Sahne
Anweisungen
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl und das Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.
Das Nougat in Stücke schneiden und zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Gehackte Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen. Die Füllung abkühlen lassen.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. In der Mitte jedes Kreises einen kleinen Löffel Nougatfüllung geben und die Ränder nach oben klappen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.