Joghurette Kokosmakronen

Name: Joghurette Kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 200 g Kokosraspeln; 100 g Puderzucker; 3 Eiweiße; 1 Prise Salz; 100 g Joghurt; 200 g Joghurette (zartbitter); 150 g Zartbitter-Schokolade (zum Überziehen)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Joghurette Kokosmakronen eine himmlische Verführung aus saftigem Kokos und cremigem Joghurt. Diese traumhaften Makronen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für Naschkatzen. Ideal für Ihre nächste Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch – die Kombination aus zartschmelzender Schokolade und knackigem Kokos wird jeden begeistern. Perfekt für Feierlichkeiten oder einfach als süße Überraschung im Alltag!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T14:12:42.261Z

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Joghurette Kokosmakronen vereinen die süße Cremigkeit von Joghurt mit der exotischen Note von Kokos. Diese köstliche Kombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Makronen sind weich und zart, während die Kokosraspeln eine angenehm knackige Textur beisteuern. Durch die Zugabe von Puderzucker und der schmelzenden Zartbitter-Schokolade wird jedes Stück zu einer kleinen Geschmacksexplosion, die sowohl Jung als auch Alt begeistert.

Zudem bieten diese Makronen eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische. Der Joghurt bringt eine leichte Säure, die die Süße des Kokos und der Schokolade hervorragend ausgleicht. Dies macht sie zu einem idealen Begleiter für Ihre Kaffeepause oder als süßen Snack für zwischendurch. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Grundzutaten, was sie zu einem unkomplizierten Rezept für jeden Nachbackliebhaber macht.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Die Joghurette Kokosmakronen sind nicht nur eine großartige Möglichkeit, sich selbst zu verwöhnen; sie eignen sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob Geburtstag, Kaffeetafel oder einfach als Mitbringsel zu einer Feier – diese Makronen sind ein wahrer Blickfang und sorgen für Begeisterung unter den Gästen. Ihre hübsche Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Desserttisch.

Darüber hinaus können Sie die Makronen ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise etwas Vanilleextrakt hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um einen individuellen Touch zu verleihen. Die Möglichkeiten sind endlos, und so finden Sie immer eine perfekte Kombination für jede Gelegenheit.

Gesunde Süßigkeit mit dem gewissen Etwas

Obwohl diese Makronen süß sind, enthalten sie auch gesunde Zutaten wie Kokosraspeln und Joghurt, die Ballaststoffe und probiotische Vorteile bieten. Kokos enthält wertvolle Fettsäuren, die gut für die Gesundheit sind, während Joghurt eine hervorragende Quelle für Eiweiß und gesunde Bakterien ist. Diese Leckerei kann somit auch eine nachhaltige Abwechslung zu herkömmlichen Süßigkeiten sein, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.

Zudem sind die Joghurette Kokosmakronen glutenfrei, was sie zu einer großartigen Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht. So können auch Freunde und Familie mit speziellen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieser köstlichen Makronen kommen, ohne sich um ihre Gesundheit sorgen zu müssen.

Zutaten

Für die Joghurette Kokosmakronen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Joghurette Kokosmakronen

200 g Kokosraspeln
100 g Puderzucker
3 Eiweiße
1 Prise Salz
100 g Joghurt
200 g Joghurette (zartbitter)
150 g Zartbitter-Schokolade (zum Überziehen)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, um den Zubereitungsprozess zu erleichtern.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kokosmakronen zu zaubern:

Eiweiße schlagen

Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz, bis sie steif sind. Fügen Sie dann den Puderzucker langsam hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glänzend ist.

Kokosraspeln hinzufügen

Fügen Sie die Kokosraspeln und den Joghurt zur Eiweißmasse hinzu und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Formen der Makronen

Verwenden Sie einen Teelöffel, um kleine Portionen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu setzen.

Backen

Backen Sie die Makronen im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) für etwa 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Überziehen

Lassen Sie die Makronen abkühlen und tauchen Sie die Unterseite jeder Makrone in geschmolzene Zartbitter-Schokolade. Lassen Sie die Schokolade fest werden.

Verzieren

Schneiden Sie die Joghurette in kleine Stücke und dekorieren Sie damit die fertigen Makronen.

Genießen Sie die Joghurette Kokosmakronen zu Ihrem Kaffee oder als süßen Snack.

Hilfreiche Tipps für die Zubereitung

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, dass die Eiweiße beim Schlagen sauber und fettfrei sind. Verwenden Sie ein sauberes und trockenes Rührgefäß, um das Aufschlagen der Eiweiße zu erleichtern. Eine Prise Salz kann dazu beitragen, die Eiweiße stabiler zu machen und das Volumen zu erhöhen.

Achten Sie darauf, die Kokosraspeln vorsichtig unter die Eiweißmasse zu heben. Vermeiden Sie es, zu stark zu rühren, um die Luftigkeit der Masse nicht zu verlieren. So erhalten Sie die perfekte Konsistenz für Ihre Makronen, die beim Backen schön aufgehen werden.

Das richtige Backen

Die Backtemperatur ist entscheidend für das Gelingen Ihrer Makronen. Stellen Sie sicher, dass der Ofen vorgeheizt ist, bevor Sie die Makronen hineinlegen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und gleichmäßiges Backen. Achten Sie darauf, die Makronen nicht zu lange backen, da sie sonst austrocknen können. Eine goldbraune Färbung zeigt, dass sie perfekt gebacken sind.

Nach dem Backen sollten die Makronen vollständig auskühlen, bevor Sie sie in Schokolade tauchen. Dies sorgt dafür, dass die Schokolade gleichmäßig haftet und nicht schmilzt. Legen Sie die Makronen auf ein Gitter, sodass die überschüssige Schokolade abtropfen kann.

Die perfekte Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Joghurette Kokosmakronen zu bewahren, bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf. So bleiben sie für mehrere Tage saftig und köstlich. Wenn Sie sie richtig lagern, können Sie die Makronen auch bis zu einer Woche genießen, ohne dass sie an Qualität verlieren.

Es ist auch möglich, die Makronen einzufrieren. Legen Sie sie in einem Behälter oder einem Gefrierbeutel und sie bleiben frisch, bis Sie bereit sind, sie zu genießen. Lassen Sie sie vor dem Servieren einfach bei Zimmertemperatur auftauen – so bleibt der Geschmack und die Textur optimal erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Makronen haltbar?

Die Makronen sind in einem luftdichten Behälter etwa 1 Woche haltbar.

→ Kann ich die Joghurette auch weglassen?

Ja, die Makronen schmecken auch ohne die Joghurette sehr lecker.