Tropische Vanille-Pudding Tart

Name: Tropische Vanille-Pudding Tart
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Kekse (z.B. Butterkekse); 100g geschmolzene Butter; 500ml Milch; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 200g frische Ananas, gewürfelt; 50g Kokosraspel; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Bäckerei-Rezepte

Ich liebe es, mit Aromen zu experimentieren, und dieser tropische Vanille-Pudding Tart ist mein neuester Hit. Die Kombination aus cremigem Vanillepudding und einem Hauch von frischer Ananas und Kokosnuss bringt den Geschmack der Tropen direkt auf den Teller. Es ist ein leichtes, erfrischendes Dessert, das perfekt für warme Sommertage ist. Ich kann es kaum erwarten, es mit Freunden und Familie zu teilen – jeder wird begeistert sein von dieser köstlichen Leckerei!

Erstellt von

Nasus

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T23:46:27.539Z

Das erste Mal, als ich diesen Tart zubereitet habe, war ich begeistert von der kreativen Möglichkeit, Aromen der Tropen zu kombinieren. Ich habe mich für frische Ananas und Kokosnuss entschieden, um dem klassischen Vanillepudding eine exotische Note zu verleihen. Die Zubereitung war einfacher als gedacht, und das Ergebnis war einfach himmlisch.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Ananas vorher leicht anzuschwitzen, um ihre Süße und den Geschmack zu intensivieren. Die Kombination aus der zusätzlichen Frische der Früchte und dem cremigen Pudding macht dieses Dessert zu einem echten Gaumenschmaus, den ich jedem empfehlen kann!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Erfrischender Geschmack mit tropischen Aromen
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Festlichkeiten oder als süße Belohnung

Die Bedeutung der Zutaten

Der Boden dieser Tart ist eine einfache Mischung aus zerbröselten Keksen und geschmolzener Butter. Diese Kombination sorgt für eine stabile Basis, die knusprig und leicht süß ist. Achten Sie darauf, die Kekse gut zu zerkleinern, damit es eine gleichmäßige Textur gibt. Ich empfehle, eine Küchenmaschine zu verwenden, um eine feine Krümelstruktur zu erreichen, die sich gut mit der Butter verbindet.

Für die Füllung spielt die Milch eine entscheidende Rolle, da sie die cremige Basis für den Pudding bildet. Verwenden Sie Vollmilch für einen besonders reichhaltigen Geschmack. Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, können Sie auch halb-entrahmte Milch verwenden – der Pudding wird zwar etwas weniger cremig, bleibt aber lecker. Das Vanillepuddingpulver sorgt nicht nur für die nötige Konsistenz, sondern verleiht auch das charakteristische Vanillearoma.

Zubereitungstipps

Beim Erhitzen der Milch ist es wichtig, die Temperatur niedrig zu halten, um ein Anbrennen zu verhindern. Rühren Sie kontinuierlich, während die Mischung erhitzt wird. Sobald die Milch heiß ist, können Sie das Puddingpulver hinzufügen. Achten Sie darauf, die Mischung gut zu vermengen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Kochen Sie den Pudding weiter, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat – er sollte eine cremige Konsistenz haben und beim Umrühren glänzend aussehen.

Die Ananas gibt diesem Dessert eine fruchtige Frische, also wählen Sie möglichst reife Früchte für besten Geschmack. Wenn frische Ananas nicht zur Verfügung steht, können Sie auch Dosenananas verwenden, achten Sie jedoch darauf, dass diese gut abgetropft ist, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Durch das Hinzufügen der Ananas zum Pudding erst kurz vor dem Ausgießen auf den Tart-Boden, bleibt die Frucht in jedem Bissen perfekt erkennbar.

Zutaten

Für den Tart-Boden

200g Kekse (z.B. Butterkekse)
100g geschmolzene Butter

Für die Füllung

500ml Milch
100g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200g frische Ananas, gewürfelt
50g Kokosraspel
1 Prise Salz

Zubereitung

Boden Zubereitung

Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer Tartform und stellen Sie sie in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.

Pudding zubereiten

In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht kochen. In einer separaten Schüssel Zucker, Vanillepuddingpulver und Salz vermengen. Unter ständigem Rühren die Mischung in die warme Milch einrühren und die Flüssigkeit zum Kochen bringen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und die Kokosraspel unterrühren.

Ananas hinzufügen

Die gewürfelte Ananas in den Pudding einrühren, bevor Sie die Mischung auf den Tart-Boden gießen. Glatt streichen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Servieren

Den Tart nach der Kühlzeit aus der Form nehmen. Nach Belieben mit frischer Ananas und Kokosraspeln dekorieren. Genießen!

Profi-Tipps

Um die Aromen noch intensiver zu gestalten, können Sie der Milch ein paar Tropfen Ananassaft hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Diese Tropische Vanille-Pudding Tart lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen. Wenn Sie einen intensiveren Kokosgeschmack wünschen, können Sie die Kokosraspel im Pudding auch leicht anrösten, bevor Sie sie einrühren. Dies verleiht dem Dessert eine zusätzliche Tiefe und einen knackigen Biss.

Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenpudding anstelle von Vanille verwenden, indem Sie einfach das Vanillepuddingpulver gegen eine entsprechende Menge Schokoladenpuddingpulver austauschen. Dies ergibt eine köstliche Kombination aus Schokolade und tropischen Fruchtnoten. Kombinieren Sie das Ganze mit geschnittenen Bananen für ein weiteres tropisches Erlebnis.

Aufbewahrung und Servieren

Die Tart lässt sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie mit Frischhaltefolie abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Bei richtiger Lagerung bleibt sie bis zu vier Tage frisch. Da sie jedoch am besten schmeckt, wenn sie frisch zubereitet ist, empfehle ich, sie innerhalb der ersten 48 Stunden zu genießen.

Für eine ansprechende Präsentation können Sie die Oberseite mit Fruchtstücken oder zusätzlichen Kokosraspeln dekorieren. Ein Spritzer Limettensaft über die frisch geschnittene Ananas sorgt sogar für eine erfrischende Säure, die die Süße des Desserts wunderbar ergänzt. Diese Tart eignet sich nicht nur hervorragend als Dessert, sondern auch als süßer Snack für den Nachmittag oder als Mitbringsel zu Feiern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Früchte als Topping verwenden?

Ja, frische Früchte wie Mango oder Kiwi passen hervorragend ebenfalls gut dazu.

→ Wie lange kann ich den Tart im Kühlschrank aufbewahren?

Der Tart hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn er gut abgedeckt ist.

→ Kann ich den Tart gefrieren?

Es wird nicht empfohlen, da die Textur durch das Einfrieren beeinträchtigt werden kann.

→ Könnte ich das Kokos ersetzen?

Ja, wenn Sie Kokos nicht mögen, können Sie ihn weglassen oder durch geröstete Mandeln ersetzen.